এলার্জি জনিত খাবারের তালিকা

আমরা অনেকেই এলার্জি জনিত সমস্যায় ভূগছি। তাই আমাদের জানা দরকার এলার্জি কমানোর উপায় কি। শীতে যখন আপনি বাইরে বের হবেন, তখন মাস্ক পরিধাণ করে বাইরে বের হবেন। সকালে যখন আপনি জগিং কিংবা ব্যায়াম করতে বাইরে বের হবেন তখন নাক, মুখ ঢেকে বাইরে বের হবার চেষ্টা করুন। এই ক্ষেত্রে আপনার বাইরের তাপমাত্রার সাথে মানিয়ে নিতে সুবিধা হবে। যখন আপনার শরীরে এলার্জি বের হবে, তখন শরীরে র‍্যাশ জাতীয় কিছু বের হয়েছে। এক্ষেত্রে যত দ্রুত সম্ভব আপনি ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করবেন।

পর্যাপ্ত পুষ্টি কর খাবার গুলো যেমন ভিটামিন সি যুক্ত খাবার, যেমন হলো:- লেবু, কমল, স্ট্রবেরি, মাল্টা, জাম্বুরা, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়ারা ইত্যাদি জাতীয় খাবার গুলোর সাথে তাজা শাক সবজি নিয়মিত খেতে হবে। হাঁচি, কাশি কিংবা নাক দিয়ে পানি পড়ার মতো সমস্যা গুলো দূর করার জন্য বাজারে বিভিন্ন রকমের ঔষধ পাওয়া যায়। চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে সঠিক ভাবে এই গুলো ব্যবহার করবেন।

এলার্জির কারণে আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরণের এলার্জিক রিয়েকশন হয়। কোনো এলার্জেন শরীরের সংস্পর্শে এলে শরীরে যেসব অপ্রত্যাশিত প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করা যায় তাকে এলার্জিক রিয়েকশন বলে। আবার এটি কখনো কখনো হাইপার সেনসিটিভ রিয়েকশন ও বলা হয়ে থাকে। এই হাপারসেনসিটিভ রিয়েকশন কে আার ভাগে ভাগ করা হয়ে থাকে। তবে এখানে শুধু মাত্র একটি টাইপ নিয়ে আলোচনা করা হয়।

কোনো এলার্জেন দ্বারা শরীরে যে সব হাইপার রিয়েকশন দেখা দেয় তাকে টাইপ ওয়ান হাইপার সেনসিটিভ রিয়েকশন বলা হয়ে থাকে।

এলার্জি হিসেবে স্বাভাবিক ভাবে আমরা মূলত যা বুঝে থাকি, তা মূলত হলো টাইপ ওয়ান হাইপার সেনসিটিভিটি রিয়্যাকশন কে বুঝানো হয়ে থাকে।

বিশ্ব দিন দিন কেন এতোটা এলার্জিক হয়ে উঠছে তাঁর কোনো ব্যাখ্যা নেই। তবে বিষয়টি নিয়ে বিজ্ঞান কিছু তত্ত্ব দিয়েছে। তাঁর মধ্যে একটি হলো উন্নত স্বাস্থ বিধি এবং পরিচ্ছন্নতার জ্ঞান। এখন কার শিশুরা আগের মতো রোগের সংক্রমণের শিকার হয় না বললেই চলে। রোগ জীবাণুর আসার বিষয়টির সঙ্গে সম্পর্কিত আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কী ভাবে কাজ করবে এবং কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাবে।

খাবারের প্রতি মানুষের এতোটা সংবেদনশীল বা এলার্জি হয়ে উঠার কারণ হলো পরিবেশগত। আবার এর সাথে পশ্চিমা লোকদের জীবন যাত্রার বিষয়টিও খুঁজেন অনেকে। জরীপে দেখা গিয়েছে, অভিবাসীদের নিজ দেশের তুলনায় গৃহীত দেশে হাঁপানি ও খাদ্য এলার্জিতে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভবনা বেশি থাকে। পরিবেশ গত পার্থক্যের কারণেই মূলত এমনটা হয়ে থাকে। এছাড়া পরিবেশ দূষণের কারণে কিংবা খাদ্যভাস পরিবর্তন এমনকি রোগ জীবাণুর সংস্পর্শে কম আসাকেও এলার্জির হার বেড়ে যাওয়ার কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়ে থাকে।

গুরুতর এলার্জির প্রথামিক লক্ষণের মধ্যে একটি হলো নাকের ভেতরে ত্বক এলার্জির কারণে ফুলে যাওয়া এবং সর্দি হয়ে নাক বন্ধ হয়ে যাওয়ার উপসর্গ তৈরি হয়। বাতাস থেকে শ্বাস নেওয়ার সময় বাতাসের ধূলিকণায় যে এলার্জি কণা গুলো থাকে, সেগুলোর জন্যই মূলত এরকম প্রতিক্রিয়া ঘটে থাকে।

অবশ্য কোনো ঔষধের প্রতিক্রিয়াতেও এমনটা হয়ে থাকে। যদি আপনি ঔষধ গ্রহণ করে থাকেন এবং এক ঘন্টা পর আপনার নাক বন্ধ হতে থাকে, তখন বুঝবেন এটি ঔষধের প্রতিক্রিয়া।

যদিও হাঁচি কে খুব বড় একটা ব্যাপার হিসেবে ধরা হয় না।তবে এটিও এলার্জির জন্য প্রাথমিক লক্ষণ হতে পারে। অনেকের দেখা যায়, হাঁচি গুরুতর হয়ে লক্ষণের দিকে যেতে পারে।

বিভিন্ন মৌসুমে বিশেষ করে বসন্ত কালে যখন বাতাসে এলার্জিকণার উপস্থিতি বেড়ে যায়, তখন নাকের মতো চোখের বাহির আবরণে বা কংজানটিবায় চুলকাতে পারে সময়ে অসময়ে অশ্রু এসে চোখে ভরে যেতে পারে। বসন্ত কালে বাতাসে উড়ে বেড়ানো পরাগরেণু গুলো এ সময়ের এলার্জির অন্যতম কারণ হিসেবে বিবেচিত হয়। গুরুতর এলার্জির কারণ হিসেবে তাই অনেক সময় চোখের চুলকানি কেও দায়ী করা হয়।

অনেক সময় নতুন কোনো খাবার খাওয়ার পর পরই হঠাৎ চুলকানি শুরু হয়। চোখ ও মুখের এই চুলকানি ধীরে ধীরে গুরুতর এলার্জির দিকে যেতে পারে।

হঠাৎ শ্বাস কষ্ট অথবা শ্বাস পুরোপুরি ধরে রাখতে না পারা, সব সময়ই একটি খারাপ লক্ষণ হিসেবে বিবেচিত হয়। গুরুতর এলার্জির কারণে এটি হয়ে থাকে।

প্রিয় পাঠকগণ, আজকের আর্টিকেলটি লেখা হয়েছে এলার্জি জনিত খাবারের তালিকা সমন্ধে। আশা করি আর্টিকেলটি পড়ে অনেক কিছু জানতে পেরেছেন। বিষয়টি সম্পর্কে পড়ে আপনি যদি উপকৃত হয়ে থাকেন তবে এটি আপনাদের বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন পাশাপাশি আপনার মূল্যবান মন্তব্য করে যাবেন। ধন্যবাদ। 32353